Ami il pistacchio? Prova la Salsa al Pistacchio Demetra, un’esplosione di gusto che trasforma qualsiasi piatto in un capolavoro culinario. Ecco per te qualche suggerimento per l’utilizzo di questa salsa in tante ricette per te e i tuoi clienti!
Ricette con la Salsa al Pistacchio
CARRÈ D’AGNELLO ALLE ERBE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE (fonte ricetta: sito Demetra)
- 1 carré d’agnello
- 200g Salsa di Pistacchio
- 200g Crema di Formaggio al Pecorino
- 8 Carciofi Rustici in Olio di Girasole
- q.b. Erbe della Provenza – Liofilizzate
- q.b. Sale Aromatico (miscela per agnello Demetra o sale aromatico a scelta)
- q.b. pangrattato
PROCEDIMENTO
- Preparare la farcia dell’agnello miscelando la salsa di pistacchio con le erbe e il pangrattato.
- Aprire manualmente i carciofi rustici a “fiore” e friggere in olio a 170 gradi e tamponare con carta assorbente.
- Disossare il carré d’agnello, distribuire la farcia, arrotolare e legare con lo spago.
- Insaporire con il sale aromatico e cuocere sino a raggiungere i 58 gradi al cuore.
- Riposare nella stagnola per qualche minuto.
- Servire l’agnello tagliato a fette ben spesse in un piatto piano, con alla base la crema di pecorino e i carciofi fritti. Abbinare un fondo d’agnello.
Se vuoi realizzare un menù sfizioso a base di pistacchio, segui anche i seguenti consigli!
PASTA AL PISTACCHIO, ELEGANZA E SAPORE
La pasta al pistacchio è una delizia per il palato e un piacere per gli occhi. Mescola la salsa al pistacchio con la pasta appena scolata, aggiungi pistacchi tritati per una consistenza croccante e guarnisci con una spruzzata di formaggio grana. Il risultato sarà un piatto che unisce l’eleganza alla semplicità con stile.
INSALATA GOURMET CON VINAIGRETTE AL PISTACCHIO
Condisci la tua insalata preferita con una vinaigrette al pistacchio. Mescola la salsa di pistacchio con olio d’oliva, aceto di mele e un pizzico di sale e pepe. Versa la vinaigrette sull’insalata e aggiungi formaggio di capra, mirtilli rossi e pistacchi interi: gusterai un mix di freschezza e sapore irresistibile.
GELATO AL PISTACCHIO, DESSERT DA SOGNO
Concludi il tuo pasto con un dessert straordinario: gelato al pistacchio con salsa al pistacchio. Versa la salsa calda sopra il gelato e aggiungi pistacchi tritati per una combinazione di temperature e consistenze originale.
Sperimenta con queste ricette e lasciati conquistare dal sapore avvolgente e ricco del pistacchio. Buon divertimento in cucina!
Alla prossima ricetta!
